Culture hors sol : faire pousser sans terre, c’est possible !

  

Qu’est-ce que la culture hors sol ?

La culture hors sol est une alternative à l’agriculture traditionnelle où les fruits, les légumes et les plantes poussent logiquement dans la terre. Elle est principalement développée sous des serres ou des environnements fermés et contrôlés.

Dans la plupart des systèmes hors sol, les racines des végétaux se développent sur un support solide, comme des roches volcaniques, de l’écorce, du sable ou encore des fibres de coco. Pour remplacer le rôle des nutriments absorbés par les racines sous la terre, l’eau utilisée pour irriguer les plants est chargée d’oligo-éléments et en minéraux fertilisants.

Les bienfaits du hors sol

La culture hors sol offre plusieurs avantages par rapport à la culture traditionnelle :

- Elle accélère la croissance des végétaux et réduit le risque de maladies qui se développent naturellement dans le sol.

- Par une composition précise et minutieuse des nutriments, les plantes reçoivent directement tout ce dont elles ont besoin pour leur bon développement. Ainsi, les engrais et produits chimiques connaissent une réduction drastique de leur utilisation.

- Le cultivateur n’a plus à s’inquiéter de certains insectes.

- La consommation d’eau est, elle aussi, grandement réduite. En 1985, cultiver 1 kilo de tomates nécessitait 30 litres d’eau. Aujourd’hui, 15 litres suffisent. Les économies de ressources naturelles et financières sont très importantes.

- Ces méthodes sont réputées offrir un meilleur rendement des cultures, mais aussi accroître la qualité des fruits et des légumes cultivés.

- Quasiment tout dans le hors sol est recyclable, tant au niveau des substrats que de l’eau utilisée.

Quelles alternatives aux cultures traditionnelles ?

De nombreux systèmes existent pour cultiver hors sol, et certains ne datent pas d’hier ! Les Aztèques utilisaient déjà des systèmes perfectionnés de culture pour développer leurs végétaux.

On trouve aujourd’hui de nombreuses variantes de l’hydroponie, comme le goutte à goutte ou l’aquaponie.

La culture en bac à mèches est très utilisée par les particuliers. À l’inverse, les professionnels développent des techniques de plus en plus sophistiquées et prometteuses, mais très coûteuses. Véritables innovations, les cultures aérologiques et ultrasoniques permettent de se débarrasser du substrat solide et de l’eau. Les plantes sont fertilisées par un brouillard nutritif riche en oxygène ou stimulée par une série d’ultrasons.

 Autant de solutions pour cultiver en abondance et de façon naturelle.